“波士頓大龍蝦”打出來的天下 誰來守護?

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“波士頓大龍蝦”打出來的天下 誰來守護?

  • 原創 Toy叔叔 | 2019-06-06 11:13:27
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微信圖片_20190606110720.jpg零售概念火了兩年了,最近卻傳了不太好的消息,一直開一家火一家的“新零售一哥”盒馬鮮生,竟然首次出現了關店的現象。

仔細挖掘發現,永輝旗下“超級物種”因業績虧損被剝離財報,美團的“小象”生鮮收縮戰線,蘇寧的“蘇鮮生”、京東的“7fresh”也都不同程度的放緩了擴張。

各大巨頭難得一見的統一收縮戰線,“新零售”這個香餑餑貌似都啃不動了。

難道“新零售”也是個偽概念么?

▎“波士頓大龍蝦”打出來的天下

對于普通老百姓來說,說到新零售,一定想到的就是生鮮店的海鮮了,最出名當然就是“波士頓大龍蝦”了。

各個打著新零售旗幟的生鮮店都利用了內陸大眾對大海鮮的好奇、新鮮感,拿最具特色的“波士頓大龍蝦”作為宣傳推廣的突破點。

而這效果也很明顯,北京第一家盒馬鮮生開業時,59元的大龍蝦,吸引了無數的顧客擁擠在海鮮水池旁邊,甚至等上一兩個小時。微信圖片_20190606110748.jpg

此后每開一家新店,盒馬鮮生都吸引無數消費者蜂擁而至,吃到最實惠的大龍蝦、生蠔、大海蟹...

各大巨頭憑借以“波士頓大龍蝦”為首的海鮮打出了一片新零售的天下。新零售也成為了近些年投資領域最活躍的概念。

▎“大龍蝦”老矣,尚能飯否?

大龍蝦不可能永遠都賣59,消費者也不會天天吃龍蝦。微信圖片_20190606110752.jpg

當大龍蝦的價格變為100+的時候,當消費者對海鮮失去了新鮮感的時候,新零售生鮮店里的“大龍蝦”們已經無法打動消費者的心時,鮮生們拿什么再戰天下?

▎“新零售”誰來守護?

要想指望下一款爆品來接任大龍蝦,無疑是治標不治本。

新零售之所以被追捧,是因為大佬巨頭們都認為這個模式能夠真正滿足消費升級帶來的消費需求,能夠取代舊的消費模式。

所以真正能守護“新零售”的不是“波士頓大龍蝦”們,而是新零售模式本身的核心戰斗力,而“波士頓大龍蝦”們,只是市場驗證,市場教育過程中的一件兵器。微信圖片_20190606110756.jpg

▎“新零售”已成功一半

盒馬鮮生150家店只關了一家店而已,正如盒馬官方所說“做零售沒有百分之百的事情,尤其門店規模上去了,好的要更好,差的也要及時調整,這樣才能保持健康的體魄,把馬拉松跑到最后。”

盒馬CEO侯毅對于關店現象更是輕松:“此前盒馬舍命狂奔,肯定會有開過頭的。開過頭就調整嘛。”

盒馬已經開業近三年,150家店只關1家,難道還算不上成功么?那為何只成功了一半呢?

因為真正能說服大眾的新零售也只有盒馬鮮生。

新零售=線上運營+線下體驗+物流,這條看似并不算復雜的模式,很多人卻學不來。市面上不少打著新零售概念的生鮮店,卻鮮有成功的。

概念易懂,做起來很難,這就是新零售的現狀。

▎謹慎投資“新零售”

在創投領域,炒概念是家常便飯,很多打著“新零售”的幌子圈錢的不在少數,最后坑的還是中小創業者們。

任何成功的模式都需要順應時代的發展,都需要經過市場的檢驗,創業者們切勿盲目的追概念。

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